Plats cuisinés – Saint-Cyr-sur-Mer
Les classiques
| Paella aux fruits de mer Porc, poulet, fruits de mer, supions, poivron, chorizo, petits pois, moules crevettes cal.30/50 |
11,00€/Pers |
| Paella royale Porc, poulet, fruits de mer, supions, poivron, chorizo, petits pois, moules, gambas cal.20/30 |
13,50€/Pers |
| Aioli traditionnel Morue, poulpe, bulots, pomme de terre, carotte, haricots verts, betterave, œuf, choux-fleur |
14,50€/Pers |
| Couscous royal Agneau, poulet, merguez, boulette, courgette, poivron, oignon, pois chiches, carottes, navet |
15,00€/Pers |
| Pieds et Paquets "à la Marseillaise" Pieds et paquets d'agneau, poitrine salée, vin blanc, tomate, pommes de terre vapeur |
13.00€/Pers |
| Choucroute garnie Frankfort, montbelliard, palette fumée, poitrine salée, saucisson ail, chou, pommes de terre |
12,50€/Pers |
| Bouillabaisse (suivant cours du poisson) Lotte, vive, congre, rascasse, chapon, st-pierre, grondin, soupe, pommes de terre, rouille, croûtons |
35,00€/Pers |
| Soupe de poissons (rouille et croûtons) | 14,00€/Litre |
Les viandes
| La Traditionnelle Daube Provençale | 10,00€/Pers |
| Blanquette de Veau à l’Ancienne | 11,00€/Pers |
| Sauté de Veau Marengo | 11,00€/Pers |
| Rôti de veau mijoté dans son jus | 10,00€/Pers |
| Sauté d’agneau au curry | 14,00€/Pers |
| Tajine d’agneau | 15,00€/Pers |
| Tajine de poulet | 12,00€/Pers |
| Civet de porcelet aux petits oignons | 9,50€/Pers |
| Sauté de porcelet à l’estragon et olives | 9,50€/Pers |
| Blanquette de volaille au citron et céleri | 9,50€/Pers |
| Cuisse de poulet basquaise | 7,50€/Pers |
| Lapin à la moutarde, au vin blanc, chasseur | 15,00€/Pers |
| Cuisse de canard confite ou aux champignons | 14,00€/Pers |
| Souris d’agneau confite au miel et thym | 16,00€/Pers |
| Lasagnes à la Bolognaise | 8,00€/Pers |
| Cannellonis à la viande | 8,00€/Pers |
| Tomate farcie | 7,00€/Pers |
| Aubergines Parmesane | 22,00€/kg |
| Gratin du soleil | 28,00€/kg |
| Ratatouille niçoise | 16,00€/kg |
| Gratin dauphinois | 13,00€/kg |
Les poissons
| Encornets farcis | 8,50€/Pers |
| Filets de bar rôtis, compotée de fenouil, sauce safranée | 18.00€/Pers |
| Dos de loup de l'atlantique poché, coulis de crustacés | 16,00€/Pers |
| Pavé de saumon poêlé, sauce noilly et basilic | 15,00€/Pers |
| Filet de mérou 'Comme une bouillabaisse' | 24,00€/Pers |
| Filets de sole au citron vert et coco | 14,00€/Pers |
| Gambas à l'américaine (cal. 16/20) | 24,00€/Pers |
| Noix de st-jacques poêlées au vermouth et jeunes poireaux | 28,00€/Pers |
| Homard rôti ou froid, Langouste | tarif suivant le cours |
