Plats cuisines
SAVEURS ET DELICES
TRAITEUR DE RECEPTIONS
LES PLATS CUISINES
| Les classiques | |
| Paella aux fruits de mer Porc, Poulet, Fruits de Mer, Suppions, Poivron,Chorrizo, Petits Pois, Moules Crevettes |
9,50€/Pers |
| Paella royale Porc, Poulet, Fruits de Mer, Supions, Poivron, Chorrizo, Petits Pois, Moules,Gambas |
11,50€/Pers |
| Aiola traditionnelle Morue, poulpe, bulots, pomme de terre, carotte, haricots verts, betterave,oeuf,choux fleur |
10,00€/Pers |
| Couscous Royal Agneau, poulet, merguez, boulette, courgette, poivron, oignon, pois chiches, carottes, navet |
13,00€/Pers |
| Choucroute garnie Frankfort, montbelliard, palette fumé, poitrine salée, saucisson ail, chou, pommes de terre |
10,00€/Pers |
| Bouillabaisse (suivant cours du poisson) Lotte,vive,congre,rascasse,chapon,st-pierre,grondin,soupe,pommes de terre, rouille,croûtons |
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| Soupe de poissons (rouille et croûtons) |
13.00€/Litre |
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Les viandes |
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| La Traditionnelle Daube Provençale | 8,50€/Pers |
| Blanquette de Veau à l’Ancienne | 8,50€/Pers |
| Sauté de Veau Marengo | 8,50€/Pers |
| Rôti de Veau Mijotée dans son Jus | 8,00€/Pers |
| Sauté d’Agneau au Curry | 10,50€/Pers |
| Tajine d’Agneau | 11,00€/Pers |
| Tajine de Poulet | 9,00€/Pers |
| Civet de Porcelet aux Petits Oignons | 8,50€/Pers |
| Sauté de Porcelet à l’Estragon et Olives | 8,50€/Pers |
| Blanquette de Volaille au Citron et Cèleri | 8,00€/Pers |
| Cuisse de Poulet Basquaise | 6,50€/Pers |
| Lapin à la Moutarde, au Vin Blanc, Chasseur | 11,00€/Pers |
| Cuisse de Canard Confite ou aux Champignons | 9,50€/Pers |
| Souris d’Agneau Confite au Miel et Thym | 14,00€/Pers |
| Pieds paquets "à la Marseillaise " | 9,00€/Pers |
| Lasagne Bolognaise | 7,00€/Pers |
| Cannellonis à la Viande | 7,00€/Pers |
| Tomate Farcie | 17,00€/kg |
| Aubergines Parmesane | 20,00€/kg |
| Gratin du Soleil | 28,00€/kg |
| Ratatouille Niçoise | 16,00€/kg |
| Gratin Dauphinois | 13,00€/kg |
| Les poissons | |
| Encornets farcis | 8,00€/Pers |
| Filets de Bar Rôtis, Compotée de Fenouil, Sauce Safranée | 14.00€/Pers |
| Dos de Loup de l'Atlantique Poché, Coulis de Crustacés | 13,00€/Pers |
| Pavé de Saumon Poêlé, Sauce Noilly et Basilic | 12,00€/Pers |
| Filet de Mérou Comme une Bouillabaisse | 18,00€/Pers |
| Filets de Sole au Citron Vert et Coco | 10,00€/Pers |
| Gambas à l'Américaine (cal. 16/20) | 17,00€/Pers |
| Noix de St-Jacques Poêlées au Vermouth et Jeunes Poireaux | 20,00€/Pers |
| Homard Rôti ou Froid, Langouste | tarif suivant le cours |
....ET BIEN D'AUTRES EN BOUTIQUE OU SUR COMMANDE